乌梅吃法有哪些
乌梅可以做成乌梅汤,乌梅汁,乌梅茶,三种不同的乌梅做法,可以给人三种不同的感觉。对于喜欢品茶的人来说,可以把乌梅做成茶慢慢的品味。对于喜欢喝汤的人来说,可以把乌梅做成乌梅汤。
乌梅汤做法
材料:乌梅3颗,甘草5片,玫瑰茄5个,山楂片,6片,陈皮,1小把,桂花1小把,冰糖适量。
(1)主料放入冷水中浸泡一会儿,洗净后滤网滤干。
(2)将汤锅注满水,放入主料。
(3)大火煮沸后,转小火,继续煮2小时。
(4)加入桂花煮一会儿,关火,加冰糖。
(5)晾凉后过滤网,倒入容器内,入冰箱。
乌梅和李子的区别
很多人总是将乌梅和李子误认为是同一种食物,其实两者在外观上就有很大的区别,市面上常见的乌梅是属于加工过的,所以很多人认为乌梅是李子的“加工品”,所以对于加工之后的乌梅,一般只要知道并非是李子的加工品就能很好的辨别,但若是对于未加工之前的李子,则是要多费心。
一般而言,乌梅直径1.5一3厘米,表面棕黑色至乌黑色且皱缩不平,一端有明显的圆脐。乌梅果肉柔软可剥离。果核表面密布小麻点。种仁淡黄色,形状及气味极似杏仁。味极酸。而李子较乌梅小,值径l一1.5厘米,表面灰褐色或黑褐色,有的被蜡粉,皱缩不平。果肉极薄。果核表面平滑无麻点。种仁黄棕色,扁卵圆形或扁椭圆形。无臭、味酸。所以想要辨别乌梅和李子,最好的方法就是从外观上进行判断。
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