胖东来未按标准试吃员工被开除 试吃标准都有哪些

近日，一段胖东来美食员工蹲下尝面生熟的视频在网上引发了关注，可以通过视频看到一名女性员工试吃面条，在没有清洗筷子的情况之下，直接将筷子在锅里搅拌。胖东来针对网友晒出的视频很快做出了回应，将涉事员工开除，同时将火锅档口进行关停，不会在做火锅品类。

胖东来员工试吃的行为，引发了网友对于食品环境卫生的担忧，也有一些声音认为在餐饮行业，员工品尝食物的生熟是常见现象，没有必要上纲上线。也有一些网友认为从这种拍摄角度看，肯定不是顾客拍摄的，顾客没有办法进入到后厨，不仅让人深思这段视频究竟是谁拍摄的，而又是谁将厨房的监控视频流露出去的。

有很多网友针对这其事件也发表了比较客观的观点，认为员工试吃证明人家的卫生还可以，一些外卖作坊做出来的东西，员工根本一口都不吃，卫生环境根本没眼看。

胖东来核实这段视频之后也向公众发表了情况说明，经过公司核查视频中这名试吃的女性员工，当时是在做员工餐，和涉事员工核实之后也确认员工品尝面条生熟之后，没有更换新的筷子，涉事员工并没有按照相关规定的试吃标准进行试吃，因此已经属于严重食品事故。对于该名员工将会作出解除劳动合同的处罚。另外也会对部门主管做出降一级三个月的处罚。

胖东来作为食品经营者，卫生安全是首要考虑的核心。美食城的员工在没有更换新筷子的情况下，搅拌面桶已经违反了基本的食品卫生规定。因此这种行为需要杜绝，才能继续维护顾客对于食品安全的信任。